出處：中國釣魚頻道 作者：遠山含笑 中國釣魚頻道 2009-6-10 11:40:42
放暑假了，鯰魚窿就成了我們孩子們嬉水的樂園。
這天中午，大人們都在午休，我和狗娃以及小二等一群孩子來到鯰魚窿的河邊，全部脫得精光赤條的，像趕鴨子下河般地「撲通」「撲通」地跳下河。我剛跳下去就感覺到我的小腳板下面好像踩住了什麼東西，那東西還在拚命地掙扎，就一猛子紮下去，用手去摸。你猜：是什麼東西？是小鱉呢！被我捉住後拿在手上，像小孩巴掌一樣大小的小鱉！於是我就向同伴們叫道：「我踩住了小鱉了」，夥伴們就都游過來觀看，一片歡騰！
用腳就能踩到野生鱉？你相信嗎？但是這是真實的，因為那個時候的野生鱉是很多的。我爺爺就是個捕鱉的能手：他農閒的時候就出去捕鱉，一小半天的功夫就能逮到三五隻大鱉回來，放在家裡也不吃，主要是不知道這個鱉該怎麼做才能把它弄熟成為盤中美餐（很可笑吧，但確實是這樣的）。等到趕集的時候拿到街上去幾毛錢一斤賣了，我們這些孩子們也經常弄些小鱉小烏龜什麼的回來，放在家裡玩：把它們四腳朝天，看它如何翻身呢，玩膩了也就放生了。可是自從到90年代初期，馬峻仁和他弟子們——王軍霞，曲雲霞等喝了「中華鱉精」後跑出了世界冠軍，鱉就身價百倍了——營養價值高啊：吃它能得世界冠軍呢！我記得那時間一斤左右的野生鱉能賣到二三百元錢，人們就爭先恐後地捕殺野生鱉：可謂是絞盡腦汗，費盡心機！用鱉叉像小日本鬼子探地雷似的在各個野生水域叉，用「砍鱉桶」在各個塘裡「砍」（砍鱉桶——一種捕鱉的工具，就是用一個大桶穿一個長長的木把，在塘裡拚命地砸，弄得鱉們不得安生，紛紛地浮出水面，然後捕捉它們。「砍」字可以理解為「砸」）。以至到了現在，除了人工養殖的以外，野生鱉簡直成了稀有動物了，鳳毛麟角！
「我踩住了『沙狗兒』了，它撓得我腳心好癢癢啊」，這時又有一位小夥伴驚呼道——「沙狗兒」是一種魚類，學名叫個什麼東東呢，可能叫「沙棘」吧，我也不清楚，只記得它的形狀長得有點像「狗頭魚」（「狗頭魚」的照片請參看「大悟釣客」貼子：《春釣之七：兩天戰兩湖》），但它絕對不是「狗頭魚」，長得要比「狗頭魚」漂亮：頭小，呈三角形，腮的兩邊各有一個薄如蟬翼的小魚翅，身體修長，背部呈淡黃色，腹部呈白色，受到驚嚇的時候往往會鑽到沙裡，只露出很難辨認的細小的頭部。這種魚的刺很少，魚屎也幾乎沒有，味道鮮美，很好吃！這種魚現在也很少見了，好像被人們捕捉乾淨了。捕捉這種魚主要用的是撒網，在河域的沙地上，一網撒下去，可以把大大小小的「沙狗兒」網乾淨啊！偶爾地一大清早起來，在菜市場上可以見到農村的老頭或者老太太提著簍兒，裡面放的是在家裡面煎好了的「沙狗」魚，論堆賣，一小堆要賣個十元錢，拿回家要拌上很多辣椒才能炒得一盤菜！
好漂亮的小「沙狗兒」啊，大夥兒把它「研究」了好半天就把它放生了。接著我們就來比游泳的姿勢好看，誰扎猛子在水下憋的時間長，就這樣鬧騰了一個多小時都累了，紛紛地上岸來休息，這時我突然發現鯰魚窿的下游的出水口的圍堰處有人釣黃鱔——有必要介紹下這個圍堰：它是村民們在鯰魚窿的出水口做的一道壩，是用純石頭碼起來的，既沒有用水泥又沒用石灰，有十幾米長，中間有一道小閘門，為的是積水抗旱。「去看看釣黃鱔的吧」我提議，夥伴們紛紛響應，都向下游的圍堰奔去。
釣鱔魚的是給我們剃頭的理髮匠陳師傅，他是不做農活的專門負責給附近的幾個村的村民們理髮，所以我都稱他為「剃頭陳」，他閒下來的時候喜歡釣個鱔魚，送到鎮上的餐館裡換幾個錢。他釣鱔魚是有決竅的：既不用線又不用鉤，那用什麼呢，別著急，且聽我慢慢道來：他是這樣釣的：先在家裡準備十幾根尺把長小指粗細的小竹棍，還有十幾條兩三寸長的細鐵絲。另外還要準備一兩根粗鐵絲，把一端磨尖磨鋒利，作釣鉤用。把這些東西準備好了，來到鯰魚窿圍堰處的釣場，先把細鐵絲穿上又黑又粗的蚯蚓，圍上園形，細鐵絲的兩端扭成麻花形，然後插在小竹棍前端的縫裡，把十幾根小竹棍都插好。再下到水裡將穿好蚯蚓的十幾根小竹棍一排地插到圍堰的石頭縫裡，既不能插深又不能插淺，肉眼能看得到竹棍就可以了。插好以後，再用大拇指和中指像彈「腦崩兒」似的在水面上彈幾下，一定要彈響哦，否則就就驚動不了在石縫裡「睡午覺」鱔魚，只有驚動了它，它才肯出來啃食細鐵絲上的蚯蚓，它一啃食蚯蚓留在外面的小竹棍就有了動靜。這時候就馬上將那根小竹棍取出來，換成穿好蚯蚓的粗鐵絲鉤子，插進那個石縫裡，手握在鐵鉤的另一端不動，憑手感覺得鱔魚已經上了鉤把它拉出來就可以了。不一會兒我們看到了剃頭陳釣到了好多條粗大的鱔魚，我當時覺得好可怕哦，為什麼可怕呢：因為鱔魚形象醜陋，滑溜溜的，長得像蛇，一點都不可愛！村裡幾乎就沒人吃它，所以那個年代的鱔魚就特別多：春耕的時候在泥巴田里往往會撒上化肥，就會看到大把大把的鱔魚和泥鰍受到化肥的刺激在水面上撲騰；在要干還未干的泥巴塘裡刨泥鰍往往就會刨出鱔魚來。後來我在城裡的餐館裡面吃到溜鱔魚絲，紅燒鱔魚苔等等用鱔魚做的菜，感覺是真好吃啊！後悔童年的時候怎麼不弄幾條吃吃呢？到了現在想吃也吃不到了啊（指的是野生鱔魚哦，人工養殖的花上大把的銀子還是可以吃到的）！野生鱔魚是少之又少，幾乎到了絕跡的地步！ |
